有一段時間沒寫食記了，其實這家拉麵店小編已經是第三次光顧了～只是太偷懶了～一直沒寫＝＝
廢話不多說～來看看這家的拉麵吧！！
來看看菜單吧～他們所主推的是鹽味及醬油口味的拉麵，小編是被鹽味拉麵所吸引來的～
這次所點的是菜單上所推薦的631鹽味拉麵，另外還加點了一碗白飯！！
PS:何謂631拉麵：裡頭有六片大海苔&三片叉燒肉&一顆糖心蛋
另外拉麵的部分還可以針對麵條的硬度&口味濃淡&油脂量多寡去做調整，小編所點的是
麵條硬，其他在味道及油脂量都是選擇普通！
另外店家也有提供相關的調味料～等等會介紹！！
小編此次用餐的時間是在傍晚～店內的客數並不多，所以點完餐後～沒多久拉麵就上桌了！！
先來嚐嚐湯頭的部分，很接近小編在日本當地所吃的口感，喝多了還不會有死鹹的感覺
喜歡偏重口味的朋友們，可以把味道在調整濃一點！！
糖心蛋的部分也在水準之上，另外旁邊還多附了一顆鵪鶉蛋。
至於叉燒的部分，小編覺得還OK，目前台灣的日系拉麵裡頭的叉燒評比裡頭，小編最
喜歡的首推旺味麵廠的叉燒！！
麵條的部分，大和家所使用的是中粗的麵條，口感是OK，但小編的最愛還是偏細的麵條啊！！！
這裡頭還有該店拉麵推薦的多重吃法！！！
至於一開始小編也有加點白飯的部分，店家這邊也有推薦的吃法！！
拉麵裡頭的六片大海苔，再吸收拉麵裡的湯頭之後，裡頭包著白飯一起吃，又是另外一種風味
店家另外還推薦了加豆瓣醬及黑胡椒，口感的部分又不同的呈現！
至於拉麵吃完後～還可以把剩下的白飯加入拉麵湯頭裡頭，再加入適量的豆瓣醬及蒜蓉
把這次的拉麵做個完美的結尾！！
店家資訊
地址：台北市大安區市民大道4段12號
電話：02-2771-8810
營業時間：11:00~22:30
鄰近捷運站：板南線忠孝復興站出來，步行約10分內
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